http://shuyao.com/veranstaltungen/2008-02-12-mittwoch-19-marz-19-uhr-weise-und-gelbe-tees-die-eleganten-unter-den-tees-entdecken-13.html Tue, 13 May 2008 11:46:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 http://shuyao.com/veranstaltungen/2008-02-12-mittwoch-19-marz-19-uhr-weise-und-gelbe-tees-die-eleganten-unter-den-tees-entdecken-13.html#comment-34 shuyao Thu, 20 Mar 2008 07:44:30 +0000 http://shuyao.com/veranstaltungen/2008-02-12-mittwoch-19-marz-19-uhr-weise-und-gelbe-tees-die-eleganten-unter-den-tees-entdecken-13.html#comment-34 Mit einem Vorurteil konnte an dieser Teeakademie-Veranstaltung aufgeräumt werden, nämlich dass weisser Tee nicht mehr sei als gefärbtes heisses Wasser! Sehr engagiert wurde darüber diskutiert, welcher der Tees denn malziger und intensiver sei und wie sich sowohl das Aroma als auch der Geschmack über die Aufgüsse hinweg verändert. Denn auch hier gilt wie bei allen anderen Blattqualitäten: über 3 bis 4 Aufgüsse hinweg entwickeln sich die Geschmacksnuancen erst so richtig - sofern die Teeblätter frei schwimmen können und nicht von Teesieben oder-beuteln an der vollen Entfaltung behindert werden. Mit einem Vorurteil konnte an dieser Teeakademie-Veranstaltung aufgeräumt werden, nämlich dass weisser Tee nicht mehr sei als gefärbtes heisses Wasser!
Sehr engagiert wurde darüber diskutiert, welcher der Tees denn malziger und intensiver sei und wie sich sowohl das Aroma als auch der Geschmack über die Aufgüsse hinweg verändert.
Denn auch hier gilt wie bei allen anderen Blattqualitäten: über 3 bis 4 Aufgüsse hinweg entwickeln sich die Geschmacksnuancen erst so richtig - sofern die Teeblätter frei schwimmen können und nicht von Teesieben oder-beuteln an der vollen Entfaltung behindert werden.

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