Grün, Teeklassen
Grün - Lu Cha
Wieso grün?
Weil er noch unfermentiert (nicht angewelkt) ist. Die natürliche Welkung (durch austretenden Zellsaft) wird durch Trocknung unterbunden – in China durch Röstung in großen Pfannen, in Japan durch Dämpfung – und anschließend in mehreren Arbeitsgängen von Hand gerollt.
In Japan werden teilweise die Teeblätter vor der Ernte abgedeckt, um den Chlorophyll-Gehalt noch zu steigern, die ihm seine typische Farbe verleihen.
Heute ein Kaiser
Von Mönchen als begehrter Heiltrank entdeckt, weil er die Sinne in der Meditation befreit, um den wahren Weg zu finden. Maler und Poeten suchten und fanden in ihm ihre Inspiration, er avancierte schließlich als Kultgetränk in der kaiserlichen Tang-Dynastie (1644 bis 1911) und entfaltet seinen Zauber noch heute!
Ach daher!
Klassisch aus China, Taiwan sowie Japan. Sri Lanka, Indonesien als auch Indien widmen sich zunehmend dem grünen Tee.
Das perfekte Timing
Enthält viel bis mäßig viel Koffein, das nachhaltig wirkt, daher optimal tagsüber zu genießen.
Gibt es in
mild / elegant
fruchtig / blumig
erfrischend / herb
nussig / malzig
wuerzig-erdig
