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wieso weiß?
ausgangsmaterial sind ausschließlich die jüngsten ungeöffneten blattknospen - daher sehr rar. ihre weiterverabeitung erfordert einiges an erfahrung: durch lufttrocknung auf holzgestellen zur leichten fermentierung bildet sich ein feiner weißer flaum am blatt - je mehr flaum, umso besser ist übrigens die qualität.
wir er wirkt:
kühlender, eleganter und zurückhaltender charakter (yin), erhellt das gemüt, entspannt, beruhigt und verleiht gelassenheit.
herkunft: china
weisser tee von sehr jungen zart behaarten silberblättern
vollendet und weich
nussig/malzig